Topolobampo (Chicago)
Tras el éxito en las urnas de Barack Obama, el mundo de la restauración ha puesto la vista en Topolobampo, el restaurante favorito del nuevo presidente electo, un elegante local que puede presumir de estar entre los más selectos de Chicago. Su elegante decoración destaca por el empleo de colores vivos (al estilo mexicano) y las obras de los artistas Rodolfo Morales y Nicolás de Jesús que cuelgan de sus paredes.
Topolo, como se le conoce popularmente, cuenta en su haber con un premio Ivy (uno de los más prestigiosos de la gastronomía) y siempre se encuentra en el top 10 de los mejores restaurantes de Estados Unidos en los rankings de las revistas especializadas americanas.
Barack Obama
El presidente electo es un fanático de la sopa azteca (un caldo con tiras de tortitas mexicanas y jitomates) del local.
Consejo
Topolobampo recomienda reservar al menos con dos semanas de antelación para poder encontrar sitio... a no ser que seas Obama.
Carta
El restaurante varía cada mes el menú, siempre con propuestas creativas y originales que sorprenden a sus clientes.
¿Dónde está?
445 North Clark Street - Chicago
rickbayless.com
